Dalam era modern ini, masyarakat dihadapkan pada berbagai tantangan kesehatan yang semakin kompleks. Berbagai perubahan gaya hidup, pola makan yang tidak sehat, dan perubahan lingkungan telah membawa dampak signifikan terhadap kualitas hidup dan kesehatan masyarakat. Oleh karena itu, pemahaman yang baik mengenai gizi dan peranannya dalam menjaga kesehatan masyarakat adalah suatu hal yang krusial. Dalam buku ini, kami berusaha untuk menyajikan beragam isu terkini mengenai gizi dan kesehatan masyarakat, mulai dari aspek fundamental gizi dan metabolisme tubuh hingga masalah gizi buruk dan obesitas yang menjadi masalah serius di berbagai belahan dunia.